Zajímá vás kvalita potravin, plýtvání jídlem, genetické modifikace nebo netradiční zdroje výživy? Pak vám doporučujeme záznamy přednášek, které na tato témata zazněly během Týdne vědy a techniky 2017.
Zajímá vás kvalita potravin, plýtvání jídlem, genetické modifikace nebo netradiční zdroje výživy? Pak vám doporučujeme záznamy přednášek, které na tato témata zazněly během Týdne vědy a techniky 2017.
Šestý listopad 2017 – první den tradičního Týdne vědy a techniky – patřil v sídle Akademie věd ČR na pražské Národní třídě potravinám.
Přesněji řečeno výzkumnému programu Potraviny pro budoucnost, který sdružuje odborníky ze sedmi ústavů AV ČR, dalších výzkumných institucí a podnikatelské sféry. Rozsáhlý projekt koordinuje profesor Jaroslav Doležel, vedoucí našeho olomouckého Centra strukturní a funkční genomiky rostlin.
Součástí celodenního programu na Národní třídě byly také atraktivní přednášky. Večer pak následovala panelová diskuse, moderovaná Danielem Stachem z České televize. Záznamy všech přednášek i diskuse si teď můžete přehrát na YouTube:
Ing. Jakub Mrázek, Ph.D.
Ing. Olga Šolcová, CSc., DSc.
Řasy – sluneční továrna v jedné buňce
Prof. RNDr. Ondřej Prášil, Ph.D.
Odkud se vzaly zemědělské plodiny a jak je měníme
Prof. Ing. Jaroslav Doležel, DrSc.
Změna je život, aneb kdo se bojí genetických modifikací?
RNDr. Roman Hobza, Ph.D.
Potraviny nejsou odpad! Aneb proč plýtváme potravinami a jaké jsou důsledky tohoto jednání?
Mgr. Jarmila Pilecká
Lepek, choroby způsobené lepkem a bezlepková dieta
Prof. MUDr Helena Tlaskalová-Hogenová, DrSc.
Neglutenové pšeničné proteiny a onemocnění
RNDr. Ing. Daniel Sánchez, Ph.D.
Geneticky modifikované plodiny: možnost, nebo nutnost?
RNDr. Roman Hobza, Ph.D.
Vyřeší mikroskopické řasy výživu lidstva?
Dr. Richard Lhotský
Ing. Olga Šolcová, CSc., DSc.
panelová diskuse Potraviny pro budoucnost
osm odborníků z Akademie věd ČR
moderuje Daniel Stach, redaktor a moderátor České televize
Můžete se také podívat na vystoupení profesora Doležela, který ráno před akcí mluvil v přímém přenosu České televize z Týdne vědy a techniky (od času 3:20 záznamu).
Účastníci večerní panelové diskuse. Foto: Pavlína Jáchimová (Divize vnějších vztahů SSČ AV ČR).
Většinu dne byl přednáškový sál zcela zaplněný. Foto: Radka Kvasničková.